「蚊遣りぶた」を知っていますか。和菓子職人が”消えゆく日本の夏”を上生菓子で残しました。8月限定『打上花火』『蚊遣りぶた』発売

「蚊遣りぶた」を見たことがない子どもが増えています。

昔の夏には、当たり前の風景がありました。
夕暮れになると蚊取り線香に火を灯し、縁側で涼みながら夜空を見上げる。
「ドーン」という音とともに咲く大輪の花火。

その光景は、日本人の夏そのものでした。
しかし近年、その風景は少しずつ姿を消しています。

だからこそ私たちは考えました。

「和菓子だからこそ、日本の夏を未来へ残せるのではないか。」

創業75年以上、愛知県豊橋市で和菓子づくりを続ける株式会社お亀堂（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、2026年8月限定で、日本の夏をテーマにした上生菓子「打上花火」「蚊遣りぶた」を販売いたします。
“日本の夏の記憶”を届ける上生菓子です。

日本の文化は、「美味しい」だけでは受け継がれない。

和菓子には四季があります。
桜を見て春を感じるように、
紅葉を見て秋を感じるように、
和菓子もまた、日本人が季節を味わう文化でした。

しかし、四季を感じる機会は年々少なくなっています。
だから今回私たちが作ったのは、夏をイメージした和菓子ではありません。

夏そのものを閉じ込めた和菓子です。

夜空に咲く、一瞬の芸術。「打上花火」

透明感あふれる錦玉羹。
深い藍色の道明寺羹。

二つの異なる和菓子を重ね、
金箔、銀箔、彩り豊かな箔を散りばめました。

見る角度によって光が変わり、まるで夜空いっぱいに花火が咲いているような幻想的な世界が広がります。
食べると、道明寺羹はやさしくほどけ、錦玉羹はぷるりと砕ける。
異なる食感が重なり合い、花火が夜空で開く一瞬の感動まで表現しました。

一瞬で消えてしまう花火だからこそ、和菓子という形で永く心に残したい。
そんな想いを込めています。

思わず笑顔になる、日本の夏の人気者。「蚊遣りぶた」

近年では見る機会も少なくなった、日本の夏の風物詩「蚊遣りぶた」。
白い練り切りに、やさしい緑色のぼかしを入れ、中には上品な甘さのこし餡を包みました。
耳は細工ばさみで切り出し、目や鼻の位置もすべて手仕事。
さらに口元には、羊羹を一本一本巻き上げ、本物の蚊取り線香の渦を再現。
その先端には赤い羊羹で火を灯しました。

「かわいい。」

その一言では終わらない、職人の技術と遊び心が詰まった作品です。

一つとして同じ表情はありません。

機械では作れません。
耳の角度。
目の位置。
口元の丸み。

最後は職人の指先だけが頼りです。
だから一匹一匹、
表情が少しずつ違います。
量産品ではなく、作品。
それがお亀堂の上生菓子です。

五感で味わう、日本の夏。

花火を「見る」。
蚊取り線香を「思い出す」。
練り切りのやさしい甘さを「味わう」。
和菓子は、食べるものではなく、季節を体験するもの。
お亀堂はそう考えています。

代表取締役 森 貴比古 コメント

「私たちが作りたいのは、和菓子ではありません。
和菓子を通して、日本の文化や季節、人の記憶を未来へつないでいくことです。

花火を見上げた夜。蚊取り線香の香りが漂う夕暮れ。

この和菓子が、そんな夏の思い出を家族で語り合うきっかけになれば嬉しく思います。」

商品概要

商品名

• 上生菓子「打上花火」
• 上生菓子「蚊遣りぶた」

お亀堂所在地：愛知県豊橋市南小池町164
TEL:0532-45-7840
営業時間　9:00～18:00　年中無休