黄金【鬼まんじゅう】

７０年の歴史を持つ和菓子屋がつくる自慢の鬼饅頭

1. さつまいもは地元豊橋より直送。新しい品種で最高級品の新鮮な【栗かぐや】を使用。
2. 地元愛知県産小麦粉【きぬあかり】を使用。モチモチの食感。
3. 老舗の誇り「お亀堂の鬼まんじゅうは全て当日製造、当日売切」

蒸したてのホクホク感は朝作りだから出せる美味しさ。添加物、保存料は一切なし。今の時期は冷蔵庫で30分くらい入れて「冷やし鬼まんじゅう」にしても。

栗きんとん

熊本県産の「美玖里」の選りすぐりの特選栗を使用

栗の香りをそのままに熊本県産の「美玖里(みくり)」の栗と砂糖のみを使用し、栗の美味しさを最大限にいかして炊き上げました。香りとつぶつぶ食感がたまらない手絞りで仕上げた秋の逸品です。
【こだわりの原料】
産地限定・国産栗のみ使用しています。
特に美味しいと言われる、熊本県産の「美玖里」の選りすぐりの特選栗のみを使用して製造しています。
栗が取れてすぐに加工して冷凍するので栗の風味が取れた時の新鮮なままです。とれたての栗と砂糖（国産）だけで炊いています。※保存料、添加物、香料など余分な原料は一切入っていません。（くわしくはこちら）

亀最中

最高の粒あんをパリパリの皮でサンド

国産で最高級品の北海道の襟裳（えりも）種の小豆を手間と時間を惜しまずに4日間かけて炊き上げた最高の粒あんになっています。
小豆を潰さないようにカゴにいれて、中までしっかり蜜がしみこむように蜜漬けして炊き上げています。そのため、最中の皮が日にちがたってもしけません。

いちじくガレット

「老舗が旗を振る地域活性化」with　JA豊橋

いちじくは栄養価も高く、ポリフェノールをはじめとする健康成分を多く含むことから女性にも人気の高級フルーツです。
一方、その果実は風雨などのほんの少しの衝撃にも弱く、傷ものとして廃棄されてしまうケースも多い繊細な果物でもあります。また、天候の具合で一気に成長、熟してきって実がはじけてしまういちじくが一定数収穫され農家さんにとっては悩みの種です。

今回はその「最高級品なのに傷モノとして扱われるいちじく」を集荷し、お菓子にしました。老舗企業の担うべき役割として、地域を巻き込んで、食品ロス対策の意識を高めたいと商品化しました。「いちじくガレット」を豊橋から、愛知全域へ広げたいと考えています。(詳しくはこちら)