「輝き続ける、かっこいい母へ。」

白黒を基調にスタイリッシュなデザインへ一新。

濃厚チョコレートとカーネーションのバラの香りが調和する「カーネーションボックス」数量限定発売。

エディブルフラワー全国シェア90％の街・豊橋から。

地元食材と老舗の技が織りなす、“花咲く和菓子”を母の日ギフトに。

本商品「カーネーションボックス」は、カーネーション(輪-RIN-)2種とカーネーション(舞-MAI-)の合計6個がボックスに入った商品になります。

（1）エディブルフラワー全国シェア90％！圧倒的日本一の街豊橋

近年、写真映えする料理などが人気を集める中で、食用花も注目されていました。特に豊橋は全国シェアの9割を占めています。しかし、豊橋に住んでいる人の多くは食用花が全国シェアNo.1であることを知りません。

そこで、その地元資源を活かし、「地元にもっと誇りを」「贈る人も誇らしくなるギフトを」という想いを込めて企画されたのが、この「カーネーションボックス」です。

今年の母の日のテーマは、
「輝き続ける、かっこいい母へ。」
白と黒を基調にしたモノトーンデザインと、濃厚なチョコレート×カーネーションの香りの融合。まさに「見た目」「香り」「味」の三拍子がそろった、贈りたくなるギフトです。

（2）各和菓子詳細

【 カーネーション(輪-RIN-)】　

透明感のある錦玉羹（寒天に砂糖を入れて固めたもの）を円柱型に流し、豊橋産のエディブルフラワー・カーネーションを一輪ずつ丁寧に咲かせるように閉じ込めました。そこに重ねたのは、備長炭で黒く染めた浮島（チョコレートを練り込んだ蒸しカステラ）。ミルクチョコをたっぷり使用し、ガトーショコラのようにしっとり濃厚に仕上げています。

黒と透明、金箔と花の色彩が織りなす、凛とした美しさ。
濃厚なチョコの甘みとともに、カーネーションのバラのような華やかな香りが口いっぱいに広がります。

【 カーネーション(舞-MAI-)】　

シート状に流した錦玉羹に、赤やピンクのカーネーションの花びらを一枚ずつ丁寧に散らし、自家製のホワイトチョコレートを練り込んだ白餡を巻き上げた一品。

白餡の上に舞うように広がる花びらと、金箔のあしらいが華やかさを演出し、白と赤のコントラストが美しく目にも鮮やかです。
ホワイトチョコレートのまろやかな甘みと、カーネーションのバラのような香りがふんわりと溶け合い、見た目にも味わいにも上品さが光るモダン和菓子です。

地元豊橋が誇る食用花をふんだんに使ったキラキラ輝く美しい和菓子。
女性和菓子職人の感性が活きる「目で感じて」「心でも味わって」2度楽しんで頂きたい逸品です。

お亀堂は「今こそ老舗として地元に恩返ししたい！」という気持ちから「地元事業者とのコラボで共存共栄を図る」という活動を精力的に行っています。

【商品概要】
Carnation BOX（カーネーションボックス）3,650円
オンラインショップ：4月15日(火)～5月9日(金）
店頭販売期間：5月6日(火）～5月11日(日）
東三河のお亀堂直営店各店で販売しています。
直営店では3ヶ入　1850円のセットも販売しております。