どこを切っても栗、栗、栗。60％が栗。極上の熊本県産「美玖里（みくり）」を贅沢に使った和菓子の怪物【極み】栗蒸し羊羹、秋限定で登場

投稿日 2025年9月25日
更新日 2025年10月1日
著者 admin
カテゴリー商品

職人歴45年×自家製こし餡×蜜漬け栗。伝統の技が生んだ「お亀堂、秋の最高傑作」

■ その道45年の職人がこだわり抜いた、栗の本物の美味しさ

和菓子職人が本物の栗の美味しさにこだわり、今秋採れた極上の熊本県産の「美玖里（みくり）」の新栗を自社で皮剥きして、独自の製法で蜜漬け栗にして新鮮で栗本来の香りと甘みを閉じ込めた蜜漬け栗「極み栗」を開発しました。

その極み栗を惜しみなく贅沢に入れた「極み」の逸品の栗蒸し羊羹です。

栗蒸し羊羹の約60％に「極み栗」が入っており、どこを切っても栗だらけで栗の香りや食感が楽しめる贅沢な「栗蒸し羊羹」になっています。

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極上の熊本県産「美玖里（みくり）」だけを使用

栗の中でも特に甘み・香りが豊かとされる、熊本県産「美玖里（みくり）」の新栗だけを厳選して使用しています。
収穫されたばかりの新鮮な栗を、産地から直送ですぐに受け取り、専用の皮むき機で素早く処理 → 独自の蜜漬け製法で仕上げます。
そのまま栗蒸し羊羹に使うことで、栗本来の香り・甘み・ホクホク感がしっかりと生きています。

こだわりの製法

栗の風味を逃がさないように生栗を自社開発したオリジナルの蜜と一緒に加熱して仕上げ漬け込みました。栗本来の香りと甘みを閉じ込めた蜜漬け栗を作っています。

「極み栗」だけで60％。栗が主役の羊羹

栗蒸し羊羹の中には、この極み栗が全体の約60％も。
表面だけでなく、生地の中にもたっぷりと練り込まれており、どこを切っても、どこを食べても、栗だらけ。
一口ごとに栗の香りと食感が広がる、まさに“栗が主役”の逸品です。その道45年の和菓子職人がこだわった本物の美味しさの【極み】栗蒸し羊羹」ぜひ一度お試しください。