かき氷
「和菓子屋のかき氷は、蜜が違う。」創業70年以上のお亀堂が贈る、この夏だけの特別な一杯。
三重県鈴鹿山系の天然水から生まれた純氷「美里氷室」と、和菓子職人が素材から炊き上げる自家製蜜を使用。豊橋産いちご・いちじく・ブルーベリーなど東三河の恵みを味わう夏限定かき氷。
◆和菓子屋だから作れる、本気のかき氷。
一般的なかき氷との違いは、「氷」と「蜜」、そして和菓子職人の技にあります。
お亀堂で使用するのは、三重県鈴鹿山系の深層天然水を72時間かけてゆっくり凍らせた純氷「美里氷室」。
時間をかけて凍らせることで透明度が高く、不純物が少ない純氷は、ふわっと軽く、雑味のない上品な口どけを生み出します。
そして主役ともいえる蜜は、すべて和菓子職人による自家製。
果物は丁寧に炊き上げ、抹茶は何種類もの茶葉を試しながら独自にブレンド。
香料や着色料に頼らず、素材本来の香りや甘みを引き出しています。
「冷たいだけ」で終わらない。
最後の一口まで感動が続く一杯を目指しました。
◆人気No.1 宇治金時（追い抹茶付き）
創業以来受け継がれてきた、お亀堂自慢の宇治金時。
静岡県産川根茶と宇治抹茶を独自にブレンドした濃厚な抹茶蜜に、北海道産小豆をじっくり炊き上げた自家製粒あんを合わせました。
途中から”追い抹茶”をかければ、お茶の香りと旨みがさらに際立ち、一杯で二度楽しめます。
◆とろ〜り わらび餅黒蜜氷（追い黒蜜・追いきな粉付き）
和菓子屋ならではの人気商品「本格わらび餅」を贅沢に使用。
とろけるような食感のわらび餅に、香ばしいきな粉、国産黒糖を使用した濃厚黒蜜を合わせました。
追い黒蜜・追いきな粉付きで、自分好みの味へ変化させながら楽しめます。
◆ごろごろいちご氷（練乳付き）
豊橋産いちごをたっぷり使用。
いちごと砂糖だけで丁寧に炊き上げた自家製蜜には、大きめの果肉を残し、果実そのものを味わえる贅沢な仕上がりに。
練乳をかけることで、甘酸っぱさとまろやかさが絶妙に調和します。
◆ブルーベリー氷
豊川産ブルーベリーを使用した新メニュー。
果実をたっぷり使用した濃厚ソースは、爽やかな酸味と自然な甘みが特徴です。
鮮やかな紫色が真っ白な氷を染め上げ、見た目にも涼やかな一杯です。
◆いちじく氷
豊橋産の規格外いちじくを、美味しさそのままに。
見た目や大きさの違いだけで市場に出荷できない、豊橋産の規格外いちじくを使用。和菓子職人がじっくりと炊き上げ、自家製ジャムに仕上げました。
いちじく本来の優しい甘さと、プチプチとした食感、芳醇な香りをそのまま閉じ込めた一杯です。
美味しく食べることが、地域の食品ロス削減にもつながります。
地域の恵みを、夏の一杯に。
お亀堂では、いちご、いちじく、ブルーベリーなど、できる限り東三河産の素材を使用しています。
地域で育った果物を、和菓子職人が一つひとつ蜜へと仕立てる。
地域の恵みを、そのまま一杯のかき氷として届けることも、お亀堂が大切にしているものづくりの一つです。
茶屋
茶屋メニュー
茶屋の歴史
- お亀堂は昭和２５年に豊橋の広小路で甘味茶屋を創業しました。
- 昭和３０年代には宇治金時のお店として人気を誇りました。
- 駅前で買い物帰りの女性や女子高生が気軽に立ち寄れるお店として愛されて来ました。
- 昭和５０年代に京風の和風らーめんを提供し始め、今も人気の混ぜご飯のらーめん定食が始まりました。
- 平成３年に藤沢店を開店して現在に至っています。
- 平成２０年に藤沢店の全面改装に伴い、人気のあんみつバーを初めました。
らーめん
- 自家製スープは野菜の甘みに２種類のかつおだしが利いた和風味です。
- サッパリした和風味は女性に人気。最後の一滴まで飲み干すスープ。
- 細麺仕立てのらーめんは京風の上品な美味しさです。
１番人気「混ぜご飯とらーめん定食」
- らーめんと混ぜご飯、漬物とデザートのセットは３０年間人気一番の商品です。
- 30年変わらない美味しさは親子３代に愛される一品の一つです。
- 混ぜご飯は人参の甘さと鰹のだし汁の風味が効いて、ほんのり香る生姜が食欲をそそります。
- お漬物も自家製のぬか床で一夜漬けした、野菜の甘みを引き出した美味しさです。
和菓子屋ならではの甘味のこだわり
- 和菓子屋ならではの本物の味が楽しめます。
- あんみつには欠かせない、味の決め手は自家製の黒蜜。沖縄産の黒糖から丁寧に作り上げています。
- 寒天は京都から仕入れた高級糸寒天をお店で丁寧に煮溶かし固めました。絶妙なのどこしはお勧めです。
- あんこは北海道十勝の契約農家が栽培した小豆を、自家製法で丁寧に炊き上げました。
- 白玉もお店で丁寧に丸めて、モチモチの食感が人気です。白、抹茶、いちご味の三色も楽しい美味しさです。
- ぜんざいは北海道十勝の契約農家が栽培した小豆を、自家製法で丁寧に炊き上げました。
- お餅も九州のひよく米100%の和菓子屋ならでわの本物の美味しさです。
おむすび
お亀堂の【手作りおむすび】
ふんわり柔らかく握って「ご飯の粒が」生きてます。
国内産のコシヒカリ100%と赤穂の天塩
お店で作った出来たて、無添加の自然な美味しさ。
<取扱店舗>
カルミア店
田原セントファーレ店
～お品書き～
おむすび
| しゃけ | 320円 |
| たらこ | 340円 |
| 煮卵 | 380円 |
| 梅 | 300円 |
| ツナマヨ | 320円 |
| しぐれ | 320円 |
| 赤飯 | 280円 |
| 昆布 | 300円 |
| 混ぜご飯 | 280円 |
| 【季節】明太子 | 340円 |
| 天むす | 200円 |
| しば漬け（注2 | 260円 |
| つぼ漬け | 260円 |
| 高菜漬け | 270円 |
| 梅ゆかり（注2 | 260円 |
| 王様の天むす（注1 | 450円 |
| なめしおむすび | 270円 |
| おかか | 270円 |
| 唐揚げセット（注1 | 930円 |
| 天むす5ヶ入 | 1000円 |
| おむすびセット（注2 | 800円 |