8月の上生菓子

8月のテーマは「日本の夏」

日本の夏の風物詩、蚊取り線香を焚きながら、夜空の打上花火を見上げる。

花火大会がコロナ渦で中止になっている中で、少しでも自宅で楽しんでもらえたら・・・

●【打上花火】夜空に広がる打ち上げ花火を表現した錦玉羹

錦玉羹に色とりどりの花火を散りばめ、最後に道明寺羹を藍色に着色して、花火に冴える夜空を演出しています。オススメの食べ方としては、冷蔵庫で冷やして食べていただくと、つるっと美味しくいただけます。道明寺のもちもちとした食感も楽しんでいただける一品です。

 

●【蚊遣りぶた】練り切り菓子

細工バサミや箸、オリジナルの道具を使い可愛らしいブタの蚊遣り器に成形し、凹ませた部分には羊羹を細く巻いたものを入れ蚊取り線香を表現しました。最後に赤色の羊羹で蚊取り線香に着火してあります。